Každý rok si pôjde každá rodina vybrať pivo domov do supermarketu, uvidíme širokú škálu piva, zelené, hnedé, modré, priehľadné, ale hlavne zelené. Keď zavriete oči a predstavíte si pivo, prvá vec, ktorá prichádza na myseľ, je azelená pivná fľaša.Prečo sú teda pivové fľaše väčšinou zelené?
Hoci má pivo veľmi dlhú históriu, v sklenených fľašiach už veľmi dlho nebolo.Existuje už od polovice 19. storočia. Ľudia si spočiatku dokonca mysleli, že sklo je zelené. V tom čase boli jemne zelené nielen fľaše od piva, atramentové fľaše, fľašky na pastu a dokonca aj okenné sklo. Dr Cao Chengrong, z r. Inštitút fyziky Čínskej akadémie vied povedal: „Keď proces výroby skla nebol príliš sofistikovaný, bolo ťažké odstrániť nečistoty, ako sú železnaté ióny, zo suroviny, takže sklo bolo zelené.“
Neskôr, pokročilý proces výroby skla, na odstránenie týchto nečistôt, ale cena je príliš vysoká, nestojí za námahu ako presný nástroj na použitie v pohári a zistilo sa, že zelená fľaša môže oddialiť kyslé pivo, takže koniec ľudia z 19. storočia sa špecializujú na výrobu zelených sklenených fliaš na pivo,zelené pivové fľašetradičné sa preto zachovajú.
V tridsiatych rokoch minulého storočia to bolonáhodnezistili, že pivo v hnedej fľaši nemá časom o nič horšie.“ Je to preto, že pivo v hnedých fľašiach je viac chránené pred účinkami svetla.“ Pivo na slnku vydáva nepríjemný zápach. Štúdia zistila, že vinníkom bol izoalfa- kyselina, ktorá sa nachádza v chmeli. Oxón, horká zložka chmeľu, pomáha pri pôsobení svetla produkovať riboflavín, zatiaľ čo izoalfa-kyselina v pive reaguje s riboflavínom a rozkladá ho na zlúčeninu, ktorá chutí ako lasicový prd.
Použitie hnedých alebo tmavších fliaš, ktoré absorbujú väčšinu svetla, bráni reakcii, a preto sa používanie hnedých fliaš odvtedy rozrástlo.
Po druhej svetovej vojne však v Európe nastalo obdobie, keď dopyt po hnedých fľašiach prevýšil ponuku, čo prinútilo niektoré známejšie značky piva vrátiť sa k zeleným fľašiam. Vďaka kvalite týchto značiek sa pivo zo zelených fliaš stalo synonymom kvality. Nasledovalo niekoľko pivovarníkov, ktorí používali zelené fľaše.
„V tejto dobe, s popularitou chladničiek a zlepšením technológie tesnenia, používanie hnedých fliaš neposkytovalo o nič lepšiu kvalitu ako používanie fliaš iných farieb.“ Z toho vyplýva oživenie zelených fliaš od piva.
Pôvodná pivná fľaša má takú históriu, chápete?
Čas odoslania: jún-02-2021